Cestoviny s baklažánom a pestom

Čo potrebujeme?
  • cestoviny (bezlepkové, celozrnné alebo bezvaječné)
  • rajčinové pesto (kúpené alebo domáce)
  • baklažán
  • olivový olej
  • oregano
  • mleté čierne korenie
  • morská soľ
  • syr (napr. sójová mozzarela)
Ako postupujeme?
  • kým sa varia cestoviny v osolenej vode, pripravíme si baklažán
  • baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky a restujeme na oleji v hrnci
  • ak sa pripaľuje, prilejeme trochu vody
  • uvarené cestoviny scedíme a pridáme k mäkkému baklažánu
  • cestoviny a baklažán zmiešame s rajčinovým pestom
  • dochutíme koreninami a soľou podľa potreby
  • posypeme nastrúhaným syrom
  • môžeme ozdobiť čerstvou bazalkou

Komentáre

Obľúbené príspevky