Cestoviny s baklažánom a pestom
Čo potrebujeme?
- cestoviny (bezlepkové, celozrnné alebo bezvaječné)
- rajčinové pesto (kúpené alebo domáce)
- baklažán
- olivový olej
- oregano
- mleté čierne korenie
- morská soľ
- syr (napr. sójová mozzarela)
- kým sa varia cestoviny v osolenej vode, pripravíme si baklažán
- baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky a restujeme na oleji v hrnci
- ak sa pripaľuje, prilejeme trochu vody
- uvarené cestoviny scedíme a pridáme k mäkkému baklažánu
- cestoviny a baklažán zmiešame s rajčinovým pestom
- dochutíme koreninami a soľou podľa potreby
- posypeme nastrúhaným syrom
- môžeme ozdobiť čerstvou bazalkou
Komentáre
Zverejnenie komentára