Špargľová polievka
Čo potrebujeme?
- 500 g bielej špargle
- 1 cibuľa
- 250 ml rastlinnej smotany
- soľ
- mleté čierne korenie
- lyžička cukru
- olej
Ako postupujeme?
- cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji
- špargľu umyjeme a vrchné kvetinky poodlamujeme a odložíme na neskôr
- zvyšok špargle ošúpeme a nakrájame na 2 cm dlé kúsky
- pridáme k cibuli a zalejeme vodou
- pridáme aj vrchné kvetinky
- varíme cca. 30 minút
- kvetinky vyberieme a odložíme
- zvyšok polievky dochutíme soľou a korením a rozmixujeme do krémova
- pridáme smotanu a cukor a dobre zamiešame
- kvetinky vrátime do polievky a varíme ešte 5 min
- podávať môžeme samostatne alebo s opečeným chlebom
Komentáre
Zverejnenie komentára