Špargľová polievka

Čo potrebujeme?
  • 500 g bielej špargle
  • 1 cibuľa
  • 250 ml rastlinnej smotany
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • lyžička cukru
  • olej
Ako postupujeme?
  • cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji
  • špargľu umyjeme a vrchné kvetinky poodlamujeme a odložíme na neskôr
  • zvyšok špargle ošúpeme a nakrájame na 2 cm dlé kúsky
  • pridáme k cibuli a zalejeme vodou
  • pridáme aj vrchné kvetinky
  • varíme cca. 30 minút
  • kvetinky vyberieme a odložíme
  • zvyšok polievky dochutíme soľou a korením a rozmixujeme do krémova
  • pridáme smotanu a cukor a dobre zamiešame
  • kvetinky vrátime do polievky a varíme ešte 5 min
  • podávať môžeme samostatne alebo s opečeným chlebom 

Komentáre

Obľúbené príspevky